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大米是世界半数以上人口的主食和营养源每周至少2到3餐前我最喜欢用米容易准备和异常多功能性并购20块Basmati饭包华玛20多块-真价实交易
水稻冷冻时会硬和不配饭预饭.历经四年饭前准备后,我可以安全地说,你可以吃饭预饭而不因步步而硬化
如何不吃硬米
避免熟米变硬,保证储存在密封容器中(最好是玻璃箱)。siplock中也可以存储大米 如果你没有合适的容器保证在密封前从包中挤出空气三四天后丢米
饭饭常硬化 存储在冰箱starch复位下方可找到简短解释
并有效规划饭菜 适当存储 最重要的是食品安全防范顶尖小技巧准备、存储和再热饭而不干硬
库克大米稀疏
食品安全软松米从烹饪过程开始避免硬米的第一步就是确保你全程烹调
165度Fahrenheit煮米将确保积极生长.b.赛尔斯单元格销毁USDA食品安全规范
大米可以做成即时锅或饭炉.保证从正确水稻比开始,视具体情况变化大米种类.
- 白稻:沿1杯米对2杯水比并煮18分钟
- 布朗稻谷:沿1杯棕米2半水比并煮30分钟
微调比重,加点水和煮饭持续时间长点,如果还硬的话
大约一年前,我只在炉子上做饭我一直依赖我大米炊具做饭完美三天停电迫使我用煤气炉前两批乱七八糟-但嘿 第三次算法
酷米快速
菜米潮湿理想育种地 有害细菌生长 如果你离开它 室温过长
资料显示USDA有害食物寄生病原体像百科全书词串快速冷却存储大米有助于最小化.b.Cerus-相关食物传播疾病
安全地打它并跟随USDA食品安全指南保证2小时内冷冻米华氏90度 保证1小时内进到冰箱
加速冷却稻谷之道
加速冷水稻两种有效方法包括:
- 小型容器:将熟米分割成小菜准备容器我喜欢划分成服务大小部分 省我时间准备饭
- 转接工作表 :大米转接烘干板并用叉子打发蒸汽所住之地 温度在夏中可飞到100度我跳过两个冷却方法 热天并依赖 冰浴及时冷冻我的米饭碗放大容器冰水上 保证一小时内冷却
- 存储赖斯密封容器曾冷却后,将熟米储存在密封容器中以防干燥硬化。避免使用开口容器或纸板和烟雾盒空气穿透容器,使大米干硬化。如果你手头没有密封容器,用Ziplock或冷柜包处理冷冻预备餐.确保在密封前按包尽量消除空气密封后,您可以在冰箱安全存储米3至4天并最长6个月
ProTip:存储冷冻袋平面需要省点空间并加速解冻
如何回热米不变硬
复热剩余米有多种方法免硬三种有效回热生产潮湿松软米
- 微波中:大米装上微波安全容器,每杯大米倒两叉水用潮湿纸毛巾覆盖碗中,并微波它直到完全热化,每20秒即扰动
- 炉子上写道大米和两叉米加浅锅并盖盖热低热直到米热穿透
- 烤箱中:炉法对大米最有效饭放浅安全菜倒两叉水/米并用铝泡沫覆盖烤米约20分钟 华氏300度
可再热米比一次多
避免使用回热预置餐多次预防风险b.赛尔斯相关食物中毒
减少浪费,单片存储大米 并只回热量你计划吃
Stark重归赖斯
stark变换是凝固 stark分子响应
星际食品大米、面包、面条-由水煮熟时, starch粒子前粘合在一起,吸收水并膨胀这使得食物变软易消化
数小时后,冷米中的凝固分子开始重新组合并聚在一起,挤压部分水分结果粒子硬化并次日早上感到干 — — stark变换
关联问题
结论
保证正确做饭存储米,防止从冰箱里拉箱冷硬米的沮丧感大米总储存在密封容器中并加几滴水再加热以防硬化
Nathaniel Lee是一个前卫厨师,他利用数十年家庭烹饪和美餐经验提供主厨马歇特, 菜谱和素材都写进Tashing表、Eugible安排、奇美食和DailyMeal